2024 Forfatter: Ethan Spencer | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 09:11
Noe merkelig skjedde første gang at Ian Purkayastha spiste vill sopp i nærheten av foreldrenes hjem i Fayetteville, Arkansas. Nei, den fjorten år gamle hallucinert ikke, og hans mage gikk heller ikke inn i et gastronomisk fritt fall. I stedet ble han umiddelbart og uigenkallelig besatt av funky mat. Han begynte å grave opp skogen, leter etter flere og flere sopp. Han startet en klubb på sin videregående skole, kalt Studentenes for fremme av Exotic Culinary Eksperimentering, der han vert middagsselskaper og introduserte sine medstudenter til å skjule delikatesser som levende kråkeboller og reinsdyr. Mens Purkayastha sannsynligvis fikk litt fortjeneste fra klubben, der han belastet $ 10 per gjest, var det ikke før han begynte å importere ett gourmetelement spesielt at han virkelig slo det stort, og overrasket over maten.
Purkayastha prøvde trøfler for første gang om et år om hans øyeblikk av opplysning med vill sopp. "Alt jeg kunne snakke om var trøfler og mat," sa han. "Det er ikke den typen tingen den gjennomsnittlige high school kid elsker."
Trøfler er en sopp som vanligvis vokser nær røttene av trær. For å finne dem, trenger du vanligvis en trent gris for å snuse dem ut. De kan ødelegge på så kort tid som en uke og kan koste opp til $ 5000 per pund. For å importere dem, vanligvis fra Frankrike eller Italia, må du betale $ 800 dollar til US Customs, USDA, FDA og Department of Agriculture. Hver gang du lager en forsendelse. Uansett hvor mye du faktisk importerer. Det er en skremmende bedrift, tilbøyelig til å mislykkes, men Purkayastha dukker rett inn.
Da han var en sophomore, importerte Purkayastha $ 150 trøfler fra Frankrike og solgte dem til tre restauranter, knapt noe fortjeneste. Han brukte hvilke små penger han gjorde for å importere mer, og snu over litt mer hver gang. Han viste seg uanmeldt på bakdørene til haute cuisine restauranter, så langt unna som Texas, og tilbød sine varer. Han hadde blitt besatt av trøfler, og noen kokker ble overrasket av omfanget av hans kunnskap. Austin kokk Paul Qui bemerket at "Han er alltid super spent, super nerdy om trøfler."
Hans første store pause kom i 2009 da Emanuele Musini, administrerende direktør i det italienske trffelfirmaet PAQ Gubbio, kom over Purkayasthas nettside og nådde ut til ham, på utkikk etter en distribusjonspartner i Nord-Amerika. Musini var fornøyd med sin unge protégé, og da Purkayastha var senior i videregående skole, hadde han blitt PAQs salgssjef i Nord-Amerika, og splittet sin tid mellom skole og trøfler. "Når han skulle få en forsendelse, ville han få det satt opp i garasjen med skalaen hans og FedEx-boksene," sa naboen. "Han ville få nesten feberaktig å fylle boksene."
Purkayastha droppet ut av Manhattans Baruch College før den første dagen i klassene for å fokusere på trøfler. Han flyttet over elven til Hoboken, N.J., hvor PAQ ga ham en bil for å ringe til klienter i byen. Han har fått et rykte for å være alltid på vakt - alltid klar til å klare en avtale. Ved en alder av 18, dro han inn $900,000 et år i trøffel salg.
Grunn til å fortsette å fortsette, overtalte Purkayastha sin hjemby nabo Wayne Hudec til å importere 200 hasselnøtttrær fra Oregon og prøve hånden på å dyrke trøfler seg på Arkansas jord. Han vil ikke vite om det kommer til å fungere til plantene forfaller neste år, men det er ingen tvil om at selv om forsøket flops, vil Purkayastha holde trøfler kommer.
Anbefalt:
Møt den 21 år gamle Aspiring Singer som fikk en rekordavtale Takk til Dating App Tinder. Sveip til høyre.
Denne 21-årige sangeren gikk fra uklarhet til popstjerne tilsynelatende over natten, ved hjelp av en usannsynlig mobil plattform - datingappen Tinder.
Møt den 13 år gamle CEO som gjør millioner med sitt Bow Tie Empire
Har ikke hørt om denne unge moteguru ?! Ikke bekymre deg, du vil!
Møt den 8 år gamle millionæren som har tatt YouTube med storm
For grunnskolen, EvanTubeHD, er YouTube-kanalen for øyeblikket. Det er tjent over en million dollar i annonseinntekter. For det er åtte år gamle stjerne, men det er bare et kult prosjekt med pappa.
Møt Daren Metropoulos - Den 33 år gamle rike Kid som eier Playboy Mansion
Det er gryningen av en ny æra på Playboy Mansion. Flytt over Hugh Hefner, 32-åringen Daren Metropoulos flytter inn! Daren hvem?
Møt den 14 år gamle Entrepreneur som slått ned $ 30 millioner Buyout tilbud for hans oppstart
Taylor Rosenthal lager bølger i teknisk plass og med en god grunn! Den 14 år gamle gründeren avsluttet nylig et tilbud på $ 30 millioner for å kjøpe sin oppstart RecMed.
