2024 Forfatter: Ethan Spencer | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 09:11
Du er sannsynligvis ikke kjent med navnet Clarence Birdseye, til tross for at det er et ganske tøft navn å glemme. Men hvis du noen gang har hatt et måltid som var frosset før det var klar til å spise, er du nesten sikkert kjent med prosessene han brakte til næringsmiddelindustrien for nesten et århundre siden. Birdseye krediteres som oppfinner av flash-frysing, og i en enda bredere forstand er anerkjent som far til hele frossen næringsmiddelindustrien, som fortsatt går sterk selv i dag.
Til tross for sin betydning i verden av frossen mat, hadde Birdseye sitt opprinnelige utvalgte felt ingenting å gjøre med næringsmiddelindustrien. Han var en feltbiolog på en tur til villmarken i Labrador, Canada da han snublet over en hemmelighet som var kjent for regionens innfødte Inuit stamme i århundrer: Hvis du brukte områdets naturlige, kalde temperaturer for å fryse maten raskt, snarere enn gradvis, var smaken og konsistensen av maten ikke ødelagt i prosessen. Han oppdaget til slutt at grunnen til at inuittene kunne tine fisk som fremdeles smakte godt etter at de var frosset i uker, var hurtigfrysemetodenes mindre iskrystaller som ikke forstyrrer matens cellemembraner, en sterk kontrast til så konvensjonelle fryseprosesser som førte til i store iskrystaller og effektivt ødelagte matvarer.
Denne oppdagelsen førte Birdseye til å jobbe med Clothel Refrigerating Company for å forbedre sine metoder for frysing av fisk. Deretter startet han i 1923 sitt eget selskap, Birdseye Seafoods Inc., som selger fisk frosset med Inuit-inspirert sub-zero-luft. Det var imidlertid ikke jevn seiling siden da, siden hans firma var konkurs, og han måtte starte General Seafood Corporation å bruke en litt annen prosess for å fryse fisk. Denne gangen ble fisken pakket i voks og frosset under trykk, men Birdseye var fortsatt ikke ferdig med å utvikle sin blitsfrysingsteknikk.
Det skjedde i 1925, da Birdseye perfeksjonerte sin flash-fryseprosess ved hjelp av saltlake og en dobbeltbelt fryser som kunne fryse fisken enda raskere. Det var ikke lenge etter at han la til andre matvarer til sitt isete repertoar, inkludert frukt og grønnsaker, så vel som andre kjøtttyper. I 1927 kunne han selge sin virksomhet til Goldman Sachs og Postum Company til en mengde på $ 22 millioner - kanskje ikke mye å betale for et vellykket selskap i 2017, men en massiv formue tilbake på slutten av 20-tallet. Senere ble Frystøyets frosne matvaremerket introdusert for publikum, og det er fortsatt et synlig frossen matmerke til denne dagen.
Anbefalt:
Den fantastiske historien om hvordan en mann lurte på McDonalds monopolspillet ut over mer enn $ 20 millioner.
Som sikkerhetshode for selskapet som overvåker McDonalds monopolspill, hadde Jerome Jacobson en sjelden mulighet. Så tok han det. Og i prosessen stjal en vanvittig formue mellom 1995 og 2001.
Hvordan en familie avsluttet å eie den største oljeforsyningen i verden - og opptjente trilljoner i prosessen
Vi hører alltid om Kongeriket Saudi-Arabiens absolutt enorme rikdom, men hvordan kom denne kongelige familien til makten i utgangspunktet? Og hva skjer i fremtiden?
Bill Cosby Net Worth: Hvordan komiker tjente sin formue og hvordan det kunne bli helt utslettet
Hvor rik er Bill Cosby, og kan han virkelig miste hele sin formue hvis han mister dette seksuelle overgrepssaken?
Koch-brødrene er verdt en kombinert $ 100 milliarder. Hvordan gjorde de pengene sine? Hvordan bruker de pengene sine
Charles og David Koch er to av de rikeste menneskene i verden. Charles Koch har en nettoverdi på 47 milliarder dollar, og hans yngre bror David har en nettoverdi på 50 milliarder dollar. De er to av de mest kontroversielle milliardærer rundt.
Den absolutt vanvittige historien om en mann som gjorde $ 200 millioner verdt av forfalsket USD og kom unna med det!
Frank Bourassa kan være historiens beste forfalskning, og hans vei til berømmelse og formue var definitivt ikke kjedelig
